全国的に、夏に食べるものというイメージのある水羊羹ですが、ここ福井では水ようかんといえばもっぱら冬の名物です。暖かい部屋、暖かいこたつにはいり、家族で分けあって食べる、それが福井の水ようかんになります。そんな冬限定の名物お菓子を、「カフェたばき」では一年を通して食べることができます。「カフェたばき」の主人が試行錯誤を繰り返し完成した冷たい水ようかんは、つるんとした滑らかな食感と同時に黒糖の甘みが口いっぱいに広がります。また、「カフェたばき」のオリジナルな食べ方として、抹茶・きな粉・コーヒーパウダーを少しずつかけて、付属の最中（もなか）に載せて食べることをお勧めしています。
どうぞ、越前・武生に立ち寄った際には、一度お召し上がりください。
※飲み物は抹茶とコーヒーから選ぶことが出来ます。
※毎日手造りで仕込むため、1日に製造できる数量に限りがあり、無くなり次第終了となります。予めご了承ください。

定休日 毎週月曜日 ※臨時休業あり